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Réf. : 327 |
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Ferme du Mas de Monille
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 Le hameau du MAS de MONILLE est un écart de la commune de LOZE ( sur le Canton de CAYLUS , nord du TARN et GARONNE )situé sur l'autre versant de la allée de la bonnette. Il est perché en bordure de falaise 70 à 80 m au dessus de la rivière autour d'un marronnier plus que centennaire. Font cercle 5 corps de batiment typiquement QUERCYNOIS construits en pierres sèches avec leur escalier et leur bolet le site est très ancien puisque le linteau de la batisse la plus vieille porte la date de 1610. Autrefois 5 familles y vivaient et les différentes maisonnées ont encore toutes ou presque leur four à pain, leur citerne,leur cuveau de pierre pour la lessive et il existe meme une gallinière très ancienne ( sorte de cazelle ronde,couverte en lauzes,avec sur toute la circonférence intérieure du mur les nichoirs pour les poules). |
 Produits de la ferme :
Spécialités d OIE : foie gras, confit,fritons,cou farci ,etc...
Spécialités de SANGLIER : 6 variétés de patés 100% (introuvables dans le commerce!)
civet, saucisse de sanglier aux lentilles
charcuterie sanglière: Saucisson 100% SANGLIER
Découpe fraiche sanglier: cotelettes,roti,gigot,brochettes,saucisse fraiche
Découpe fraiche OIE: foie gras oie frais, magrets d oie frais,brochettes d oie
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